9月19日上午，县市场和质量监督管理局在鹤龙湖镇组织召开农村家庭自办宴席食品安全培训会，各村负责人和农村家宴厨师参加。

培训会上，县市场和质量监督管理局负责人就食品安全基本知识及食品制作加工过程卫生要求、食物中毒案例及预防、食品原料采购和贮存、食品留样、农村家庭聚餐申报流程等方面内容进行详细讲解，强调村民在自办酒席时请的厨师必须取得健康证和培训合格证才能上岗。

此次培训，让参训学员认识到农村自办酒席的程序和要求，以及自办酒席食品安全的重要性，对于有效预防食品安全事故的发生具有重要意义。