蔓荆子

蔓荆子为马鞭草科植物单叶蔓荆的果实，野生在青山岛东北面的十里沙滩沙丘上，大量野生着蔓荆子，因其特殊的土壤条件和气候环境要求，全国仅有几处地方出产蔓荆子。蔓荆子体轻，质坚韧，不易破碎，气特异而芳香，味淡、微辛，用于感受风热引起的头痛，临床常与防风、菊花、石膏等配伍应用，对于头风头痛病症，蔓荆子又可与藁本、川芎等配伍应用，治风邪所致的目赤肿痛、头目昏暗，常与菊花、川芎、决明子等配伍应用。蔓荆子是青山独有的中成药材，青山人习惯用其根、枝蔓泡制药酒，用以祛风除湿。初秋采摘的蔓荆子晒干后，青山人习惯用其煎煮鸡蛋吃。青山人还将蔓荆子与金银花、茉莉花、决明子等中药材搭配加工成药枕，可治头痛、头晕、颈椎病、活血化淤，防止脑动脉硬化等，是青山人馈赠客人的佳品。

青山蔓荆子功效说明

芦笋

芦笋长于青山岛湖洲湿地上，每逢春天将其采摘，去壳后加点米煮熟，然后用冷水漂洗去杂，加工后的芦笋白嫩鲜脆，青山人习惯用其下鱼火锅，味道鲜美，如果压干挤出水份冷藏，还可以一年四季食用鲜芦笋。芦笋为纯天然粗纤维绿色食品，不仅美味可口，而且十分有利于人类健康。

青山土鸡蛋